cpt. Cook
www.tacos.cz Do hořčice vmíchejte sůl a pepř, maso potřete. V kastrolu rozehřejte olej, maso osmahněte ze všech stran. Přilejte červené víno, přikryjte a duste na mírném ohni. Oloupanou cibuli a česnek nakrájejte na malé kostičky. Mrkev očistěte a nastrouhejte na hrubo. Vše přidejte k výpeku a duste spolu s masem. Z rajčat vyřízněte místo kolem stonku. Ponořte je do vroucí, pak do studené vody a oloupejte slupku. Nakrájejte na čtvrtky, odstraňte semínka, nakrájejte na malé kousky. 10 minut před dokončením je přidejte k masu. Do výpeku vmíchejte kečup, dochuťte.
www.tacos.cz Příloha: nudle a jemná zelenina, například fenykl se zakysanou smetanou nebo máslem