Albondigas - masové kuličky v rajské omáčce
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 20 dkg vařené rýže, 150 dkg mletého masa, sůl, 2 vejce, špetka dobromysli, 1/2 lžička máty peprné, 1/2 lžička merlíku vonného, 1/2 lžička drceného pepře, 1/2 lžičky římského kmínu, 2 cibule, 2 lžíce oleje, 3 rajčata, 1/2 l vývaru
zkopírováno z http://www.tacos.cz Mleté maso dobře prohněteme s rýží, vejci, kořením, solí. Z hmoty vytvarujeme menší kuličky. Na oleji zpěníme cibuli pokrájenou na kolečka, přidáme rozmačkaná nebo drobně pokrájená rajčata, opečeme a zalijeme vývarem. Pak přidáme masové kuličky a pomalu půl hodiny vaříme. Podáváme v hlubokých talířích s rýží nebo bílým chlebem či plackami.
