Tykvové placky
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 2 kg tykve, 2 vejce, 15 lžic hladké mouky, 4 lžíce strouhanky, 2 lžičky tlučeného kmínu, 4 lžičky soli, 3 stroužky česneku, 1/2 lžička majoránky, olej na smažení
zkopírováno z http://www.tacos.cz Tykev nastrouháme, necháme pustit vodu a scedíme. Přidáme vejce, mouku, strouhanku, kmín, sůl a umícháme husté těsto. Těsto musí být hustší než na bramborák, zdá-li se vám řídké, přidejte mouku a strouhanku. Na oleji smažíme placky po obou stranách dozlatova. Potíráme je prolisovaným česnekem smíchaným s majoránkou. Placky nemají konzistenci bramboráku, jsou uvnitř měkké a při smažení se trhají. Proto je výhodné dělat placky malé asi jako lívance.
