Telecí medailónky v sýrovém těstě
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 8 telecích řízků, sůl, špetka mletého pepře, tuk na smažení, citrón na ozdobu,
Na těsto: 1/2 šálku bílého vína, 2 žloutky, 4 lžíce strouhaného parmazánu, 1/2 lžíce hladké mouky
zkopírováno z http://www.tacos.cz Menší telecí řízky naklepeme, osolíme a opepříme. Ve víně rozšleháme žloutky, sýr a mouku, až vznikne husté těsto jako na kapání. Řízky v těstě namáčíme a vkládáme je do rozehřátého tuku. Smažíme je po obou stranách. Usmažené zdobíme kolečkem citrónu a podáváme je s bramborovou kaší a salátem. Možno připravit i z plátků kuřecího masa.