Rybí filety se špenátem
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 60 dkg rybího filé, 1/2 citrónu na šťávu, 150 dkg mladého špenátu, bylinková směs posekaných čerstvých zelených bylinek, 1/2 stroužek česneku, 2.15 dkg másla, 4 lžíce suchého bílého vína, 3 lžičky tabasca Jalapeno Sauce, sůl, mletý pepř
zkopírováno z http://www.tacos.cz Rybí maso omyjeme a ihned osušíme. Osolíme a zakapeme citrónovou šťávou. Máslo rozpustíme na pánvi a filé na něm při střední teplotě osmažíme pár minut z obou stran, aby bylo propečené i uvnitř. Pak je z pánve vyjmeme a odložíme, na pánev přilijeme víno a zelenou omáčku Tabasco a směs ohřejeme. Přidáme jemně rozetřený česnek, zelené bylinky a okapaný špenát a povaříme na mírném ohni, dokud špenát není měkký (přibližně 5 minut). Podáváme posypané mletým černým pepřem.
