Pečená krůta s nádivkou

zkopírováno z http://www.tacos.cz Nádivka jako do telecího hrudí (viz Telecí hrudí nadívané). Nadíváme-li i břišní dutinu, potřebujeme dvojnásobné množství.

www.tacos.cz Krůta musí být vždy dobře odleželá, proto má předem viset v peří. Je-li příliš velká, dusíme ji napřed zakrytou druhým pekáčem a celkem pečeme nejméně 2.5 až 3 hodiny. Prsíčka protahujeme slaninou a vole obvykle nadíváme nádivkou, při čemž otvor do hrudního koše ucpeme houskou. Nádivku připravujeme jako do telecího hrudí, ale ve větším množství. Můžeme přebytečnou také upéci zvlášť v malém pekáčku.

www.tacos.cz Dobrá sestava: Pečená krůta s nádivkou, bramborový salát a kompot.