Maso rozličné

· Vnitřnosti

Kuřecí játra v omáčce piri-piri
Foies de volaille sauce piri-piri

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 150 dkg kuřecích jater,

marináda: 3 lžíce olivového oleje, 3 lžíce červeného vinného octa, 3 stroužky česneku rozdrcené, 1/2 lžička koriandru v prášku, 1/2 lžička drceného kmínu, několik lístků zelené petrželky, chilli (nepovinné), několik zrnek celého pepře,

na omáčku: 1.215 dl kuřecího vývaru, 1.15 dkg másla, 1/2 lžíce olivového oleje, 1/2 cibule, 1/2 konzerva rajčatového protlaku, sůl, mletý pepř, koňak

zkopírováno z http://www.tacos.cz Den předem vložte oříznutá a očištěná játra do misky a přidejte všechny ingredience na marinádu. Nechte přes noc v chladničce. Na pánvi rozehřejte olej a máslo. Před přidáním jater v něm osmahněte nakrájenou cibuli. Opečte játra z obou stran a přidejte ostatní ingredience i tekutinu z marinády. Nechte vařit na mírném ohni a na konci vaření zakápněte koňakem.

vloženo 09.12.2021 zobrazeno 531x verze pro tisk

Maso rozličné

· Hovězí maso

· Telecí maso

· Vepřové a uzené

· Skopové, jehněčí, kůzlečí

· Mleté maso

· Králík

· Vnitřnosti

· Zvěřina

· Guláše, ragú

· Uzeniny

Kuřecí játra v omáčce piri-piriFoies de volaille sauce piri-piri

Kuřecí játra v omáčce piri-piri
Foies de volaille sauce piri-piri