Jablečné palačinky s tvarohem

zkopírováno z http://www.tacos.cz Vejce rozšleháme s cukrem, solí a trochou mléka a střídavě přidáváme prosátou mouku a mléko. Metlou vypracujeme hladké lité těsto a necháme 10 minut v chladničce odpočinout. Mezitím oloupeme jablka, rozkrojíme na čtvrtky a odstraníme jadřince. Nakrájíme na jemné hranolky a přelijeme citrónovou šťávou s medem a skořicí. Pokud se jablka velmi lehce rozdusí, nemusejí se loupat. Na pánvi postupně na oleji upečeme palačinky, potřeme je tvarohem. Na polovinu každé z nich rozdělíme jablka, přiklopíme druhou polovinu a posypeme cukrem.