Bramborové omelety se švestkovými povidly
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 60 dkg vařených brambor, 115 dkg hrubé mouky, 1/2 vejce, sůl, švestková povidla, skořicový cukr, olej na vymazání pánve
zkopírováno z http://www.tacos.cz Uvařené brambory jemně nastrouháme, osolíme, přidáme mouku, vejce a zpracujeme hladké těsto. Těsto rozdělíme na stejné kousky, které rozválíme na placky. Potom je opečeme po obou stranách na dobře vymaštěné pánvi. Omelety mažeme švestkovými povidly, stočíme je, posypeme skořicovým cukrem a podáváme.
