Hovězí závitek s křenem
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 7
15 dkg zadního hovězího, sůl, 7 dkg rostlinného tuku,
15 dl vývaru, 2 dkg hladké mouky, 20 dkg smetany, citrónová šťáva,
Nádivka: 7.15 dkg křenu, sůl, 15 dkg strouhanky, 3 žloutky, mletý pepř
zkopírováno z http://www.tacos.cz Nastrouhaný křen smícháme se strouhankou, žloutky, solí a pepřem. Maso nakrájíme na plátky, okraje nařízneme, naklepeme, osolíme, poklademe náplní, svineme, upevníme párátky, poprášíme moukou a na horkém tuku prudce opečeme po obou stranách. Zalijeme vývarem a dusíme doměkka. Ke konci varu přidáme smetanu, dochutíme citrónovou šťávou a troškou soli.
