Bramborák s droždím
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 1/2 kg velkých brambor, 2 vejce, 1.15 dkg kvasnic, 1/2 šálek mléka, sůl, 3 lžíce hladké mouky, 2 stroužky česneku, 1/2 lžička majoránky, špetka mletého pepře
zkopírováno z http://www.tacos.cz Z vlažného mléka a droždí uděláme kvásek. Syrové brambory nastrouháme, přidáme k nim vejce, kvásek, dobře rozmícháme, osolíme, podle chuti okořeníme, vmícháme mouku, aby vzniklo těsto jako na litou buchtu. Těsto nalijeme na rozpálené sádlo do pekáče a v troubě zvolna dozlatova opečeme. Povrch vydatně mastíme, aby vznikla vysoká červená kůrka.
