cpt. Cook
 

Těstoviny

·  dlouhé (pasta lunga)

·  krátké (pasta corta)

·  plněné (pasta ripiena)

·  zavářkové (pastina)

·  mačkané (strascinati)

Suroviny

Sýry

© 2010 - 2013
případné kopisty upozorňuji předem,
že kopírovat texty tohoto slovníčku
bez autorova svolení nelze.


bav-fer   fer-lin   mac-sag   sci-ver   

scialatielli

strangozzi

stringozzi

tagliatelle

tagliolini

tajarin

trenette

tripolini

troccoli

recept ze stránek www.tacos.cz
troccoli: 2. obrázek
zkopírováno z http://www.tacos.cz Troccoli jsou těstoviny typu spaghetti alla chitarra, čili dlouhé nudle čtvercového průřezu. Jejich domovem je historicky oblast Daunia okolo města Foggia na jihu Itálie. Za svůj název vděčí nástroji, jímž se vyrábějí. Troccola­­turo je zubatý kovový nebo dřevěný váleček, jímž se přejel tenký plát těsta a tím rozdělil na proužky.
vloženo 16.11.2009    zobrazeno 3836x    verze pro tisk

vermicelli