cpt. Cook
 

Těstoviny

·  dlouhé (pasta lunga)

·  krátké (pasta corta)

·  plněné (pasta ripiena)

·  zavářkové (pastina)

·  mačkané (strascinati)

Suroviny

Sýry

© 2010 - 2013
případné kopisty upozorňuji předem,
že kopírovat texty tohoto slovníčku
bez autorova svolení nelze.


bav-fer   fer-lin   mac-sag   sci-ver   

scialatielli

strangozzi

stringozzi

recept ze stránek www.tacos.cz
stringozzi: 2. obrázek
zkopírováno z http://www.tacos.cz Pšeničné bezvaječné těstoviny stringozzi pocházejí z oblasti Norcia a Umbrie. Jde o ručně vyráběné dlouhé těstoviny čtvercového nebo obdélníkového průřezu (prostě jsou hranaté na rozdíl od umbricelli ze stejné oblasti), trošku silnější než špagety, název odkazuje na tkaničky do bot. Podávají se s místními černými lanýži, s masovými ragú nebo omáčkami rajčatového základu.
vloženo 15.01.2010    zobrazeno 3250x    verze pro tisk

tagliatelle

tagliolini

tajarin

trenette

tripolini

troccoli

vermicelli