Vepřové maso s paprikou a buráky
Kung-pao-žou
recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce: 70 dkg vepřové kýty nebo plece, 1/2 vejce, škrobová moučka, 1/2 cibule, 6 feferonek, 3 lžíce sójové omáčky, glutasol, desertní víno, moučkový cukr, 15 dkg burských oříšků, 1/2 dl vývaru (nejlépe z kuřete), 1/2 kapie, sůl
zkopírováno z http://www.tacos.cz Očištěné maso nakrájíme na kostičky asi 1x1 cm, promícháme s vejcem, lžící škrobové moučky, glutasolem a mírně osolíme. Necháme odležet. Buráky opražíme na sucho na pánvi, feferonky rozdrtíme, kapii a cibuli nakrájíme na kostičky. Ze sójové omáčky, vína, škrobu a drůbežího vývaru si připravíme zálivku. Na pánvi prudce opečeme kostičky masa, tuk zčásti slijeme a k masu přidáme burské oříšky a zeleninu. Podusíme, zalijeme připravenou zálivkou a podle potřeby dosolíme. Podáváme s rýží.
