Ryby, mušle, korýši

· Pstruh, losos

Ryba v páře po kantonsku

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 1/2 pstruh (kapr, okoun) vážící cca 1 kg, 15 dkg šunky, 1/2 lžičky mletého zázvoru nebo kousek čerstvého, 2 naťové cibulky, 2 stroužky česneku, 15 dkg bambusových výhonků, 1/2 červená paprika, 4 aromatické houby nebo sušené hřiby, 2 lžíce vodky, 1/2 lžička moučkového cukru, sůl, mletý pepř

zkopírováno z http://www.tacos.cz Houby namočíme na 20 minut do teplé vody. Uvaříme. Odstraníme třeně a klobouky nakrájíme na malé kousky. Šunku, cibuli a bambusové puky nakrájíme na tenké plátky. Česnek oloupáme a nadrobno usekáme. Všechny ingredience do omáčky nalejeme do nádoby a přivedeme do varu.

www.tacos.cz Vykuchanou rybu omyjeme, osušíme a osolíme. Podél po obou stranách hřbetu ji nakrojíme. Uložíme do ohnivzdorné nádoby a zalejeme omáčkou. Nádobu s rybou vložíme do větší nádoby s vodou, kterou uvedeme do varu. Rybu vaříme v páře 15 až 20 minut. Rybu položíme na mísu. Podáváme politou horkou omáčkou.

vloženo 01.01.2007 zobrazeno 2842x verze pro tisk

Ryby, mušle, korýši

· Rybí filé

· Kapr

· Pstruh, losos

· Ostatní sladkovodní ryby

· Mořské ryby

· Raci, krabi, krevety

· Hlemýždi, mušle, ústřice

· Mořské potvory

Ryba v páře po kantonsku