cpt. Cook
 

Apple butter

Badyánové meruňky s medem

Citrónová marmeláda

Džem z meruněk a pomerančů

Džem z meruněk a rybízu

Hrušková povidla

Hruškové čatní

Jablečný kompot
(Compote de pommes)

Jablkový kompot se zázvorem

Mátový rosol

Meruňková sedlina
(Apricot curd)

Meruňkové a pomerančové chutney

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Meruňkové chutney

recept ze stránek www.tacos.cz
3 dávky:  90 dkg vypeckovaných, oloupaných a nakrájených meruněk, 2.6 šálku přírodního cukru, 415 dkg nadrobno nakrájené cibule, 2.15 šálku bílého vinného octa, 1/2 šálek nasekaného naloženého zázvoru, 1/2  pomeranč, 1.15 lžičky soli, 2 lžičky hořčičného semínka, 1/2 lžička kayenského pepře, 1/2 lžičky kurkumy, 1/2 šálek rozpůlených vlašských ořechů
zkopírováno z http://www.tacos.cz Ve velkém hrnci smíchejte meruňky, cibuli, cukr a vinný ocet. Přimíchejte zázvor, pomerančovou šťávu a nastrouhanou kůru, sůl a koření. Přiveďte k varu, potom plamen stáhněte a nechte pomalu bublat asi hodinu, až směs zkoustne a začne pomalu hnědnout. Často míchejte.

www.tacos.cz Vřelou vodou vypláchněte půllitrové zavařovací sklenice, osušte je, ale udržte horké. Připravte si i víčka. Do chutney přimíchejte ořechy a nalejte je do sklenic. Hrdlo otřete čistou utěrkou a zavíčkujte je. Ve vodní lázni sterilujte 20 minut a pak dejte vychladnout. Před použitím nechte aspoň měsíc odležet a vyzrát.

vloženo 13.07.2019    zobrazeno 454x    verze pro tisk

Meruňkové chutney

Meruňky s pomerančem a ořechy

Pečený zimní čaj

Rybíz à la brusinky

Švestkový džem

Švestky v cukru

Třešně maraschino