Deserty, zákusky

· Kompoty, marmelády

Meruňkové chutney

recept ze stránek www.tacos.cz

3 dávky: 90 dkg vypeckovaných, oloupaných a nakrájených meruněk, 2.6 šálku přírodního cukru, 415 dkg nadrobno nakrájené cibule, 2.15 šálku bílého vinného octa, 1/2 šálek nasekaného naloženého zázvoru, 1/2 pomeranč, 1.15 lžičky soli, 2 lžičky hořčičného semínka, 1/2 lžička kayenského pepře, 1/2 lžičky kurkumy, 1/2 šálek rozpůlených vlašských ořechů

zkopírováno z http://www.tacos.cz Ve velkém hrnci smíchejte meruňky, cibuli, cukr a vinný ocet. Přimíchejte zázvor, pomerančovou šťávu a nastrouhanou kůru, sůl a koření. Přiveďte k varu, potom plamen stáhněte a nechte pomalu bublat asi hodinu, až směs zkoustne a začne pomalu hnědnout. Často míchejte.

www.tacos.cz Vřelou vodou vypláchněte půllitrové zavařovací sklenice, osušte je, ale udržte horké. Připravte si i víčka. Do chutney přimíchejte ořechy a nalejte je do sklenic. Hrdlo otřete čistou utěrkou a zavíčkujte je. Ve vodní lázni sterilujte 20 minut a pak dejte vychladnout. Před použitím nechte aspoň měsíc odležet a vyzrát.

vloženo 13.07.2019 zobrazeno 1709x verze pro tisk

Deserty, zákusky

· Dorty

· Buchty, koláče, záviny

· Zákusky, drobné cukroví

· Pudinky, flameri, krémy

· Rozličné sladkosti

· Polevy, náplně

· Kompoty, marmelády

· Ovocné deserty

· Slané deserty

· Zmrzliny

Meruňkové chutney