Marinované švestky v sušené šunce
Ciruelas pasas con jamón
recept ze stránek www.tacos.cz
1 porce: 4 sušené švestky, sherry, 4 plátky šunky - španělské jamón serrano, olivový olej
zkopírováno z http://www.tacos.cz Švestičky se dají předem nejméně 24 hodin marinovat do sherry. Ze šunky (nebo třeba anglické slaniny) naříznete na délku plátky (zhruba 2-3 cm široké), do nich zamotejte nacucanou rozměklou švestičku. Celou rolku proklejte párátkem a udělejte ze všech stran na pánvi - velice zvolna, malý plamen, troška olivového oleje (pokud děláte jen ze slaniny, možno ho vynechat). Servíruje se teplé.
