Madeirská omáčka
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 1/2 lžička másla, 1/2 lžička hladké mouky, vývar, 3 lžíce madeiry, citrónová šťáva, 1/2 lžička moučkového cukru, 1/2 lžička másla, 3 lžíce pokrájených žampiónů, sůl
zkopírováno z http://www.tacos.cz Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme vývarem, povaříme 10 minut, přidáme madeiru, citrónovou šťávu, sůl, hnědý cukr a povaříme. Na lžičce másla s vývarem dusíme drobně usekané žampióny a přidáme je do hotové omáčky. Podáváme k předkrmům.
