Maso rozličné

· Mleté maso

Lví hlavy - Šitsitou

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 150 dkg mletého masa nebo jemně sekaného, 1/2 cibule, 1/2 vejce, 1/2 špetka pálivé papriky, 2 lžíce vína, 10 dkg bambusových výhonků nebo celeru, 2 lžíce sušených hub (předem namočených), 1/2 lžička mletého zázvoru, sůl, 1/2 špetka moučkového cukru, 1/2 špetka glutasolu, olej, škrobová moučka, 150 dkg zelí, 1/2 lžíce vína, 1/2 špetka pálivé papriky, 1/2 lžička moučkového cukru, 1/8 l vývaru, 1/2 lžíce sójové omáčky

zkopírováno z http://www.tacos.cz Mleté maso promícháme s drobně nakrájenou cibulkou, vejcem, paprikou a vínem. Přidáme bambusové výhonky nebo celer (drobně na kostičky pokrájené a osmažené na oleji), posekané namočené houby, zázvor, sůl, cukr a glutasol. Dobře prohněteme a necháme chvíli odležet. Z masy utvoříme 2 koule na porci, obalíme ve škrobové moučce a dáme stranou.

www.tacos.cz Zelí rozebereme na listy, odstraníme silná žebra a listy nařežeme na větší kousky (6 cm x 6 cm). V kastrólu rozehřejeme olej, dno pokryjeme polovinou nakrájených zelných listů a lehce osmahneme. Na jiné pánvi osmažíme koule do zlatohněda, opatrně položíme na zelné listy a zakryjeme zbylou polovinou nakrájeného zelí. Zalijeme vývarem, smíchaným s pálivou paprikou, cukrem, sójovou omáčkou a vínem a dusíme asi 1/2 hodiny.

www.tacos.cz Příloha: rýže

vloženo 01.01.2007 zobrazeno 2106x verze pro tisk

Maso rozličné

· Hovězí maso

· Telecí maso

· Vepřové a uzené

· Skopové, jehněčí, kůzlečí

· Mleté maso

· Králík

· Vnitřnosti

· Zvěřina

· Guláše, ragú

· Uzeniny

Lví hlavy - Šitsitou