Karamelový pudink
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 1/2 l mléka plnotučného nebo smetany, 2 lžíce moučkového cukru, 2 vejce, 4 dkg škrobové moučky, sůl, 1/4 l šlehačky, 1/2 lžíce moučkového cukru, ovoce, mandle
zkopírováno z http://www.tacos.cz Cukr na suché pánvi upražíme na karamel, zalijeme 4 lžícemi horké vody, rozmícháme, rozvaříme a přilijeme do poloviny mléka. Ve zbylém mléku rozkvedláme maizenu a žloutky, vlijeme k mléku s karamelem a necháme za stálého šlehání přijít k bodu varu. Po odstavení z ohně přimícháme tuhý sníh z bílků. Krém plníme do pohárů nebo kompotových misek, zdobíme ovocem syrovým nebo kompotovým a šlehačkou sypanou opraženými mandlemi.
