Citrónový krém II
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 2 velké citróny, 1/8 kg másla, 115 dkg moučkového cukru ([/30] lžic), 2 vejce
zkopírováno z http://www.tacos.cz Ve vodní lázni šleháme šťávu vylisovanou z citrónů, cukr a máslo. Jakmile se máslo rozpustí, přidáme vejce ušlehaná do pěny a šleháme do zhoustnutí. Krém se nesmí vařit. Pak přendáme nádobu do studené vody a šleháme, až krém částečně vychladne. Podáváme k piškotovým nebo krémovým omeletám. Stejným způsobem připravíme krém z pomerančů nebo z pomerančového džusu.
