Hrášek po vídeňsku
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 80 dkg čerstvého zeleného hrášku, 15 dkg tuku, 3 dkg hladké mouky, sůl, 3 dkg pískového cukru, zelená petrželka, 1/8 l vývaru z masa nebo z kostky masoxu
zkopírováno z http://www.tacos.cz Opláchnutý hrášek uvaříme nezakrytý ve vroucí vodě doměkka a scedíme. Z tuku a mouky připravíme světlou jíšku, přidáme jemně rozsekanou petrželku, trochu osmahneme, podlijeme vývarem z hrášku nebo z masa a vložíme okapaný hrášek, osolíme, osladíme, zamícháme a krátce povaříme. K dušenému hrášku můžeme přidat dvě lžíce sladké smetany. Podáváme jako samostatný pokrm s vařenými brambory a se sázeným vejcem anebo jako přílohu k masu.
