cpt. Cook
 

Ailloli

Mexico   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Avokádove guacamole

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  2  avokáda, 1/2  červené cibule, 1/2  rajčete, 1/2 lžíce limetkové šťávy (nebo citronové), 1/2  chilli paprička, sůl, mletý pepř
zkopírováno z http://www.tacos.cz Zralá avokáda (zralé je na omak pružné, ani tvrdé, ani příliš měkké) rozpůlíme, vyjmeme pecku a oloupeme. Dužninu nakrájíme na kousky a vložíme do mixéru. Zralé rajče a cibuli nadrobno nakrájíme a přidáme do mixéru. Vše důkladně rozmixujeme. Postupně vmícháme limetkovou šťávu a dochutíme špetkou soli a troškou pepře. Čerstvou, mírně pálivou chilli papričku rozpůlíme, vyjmeme semínka, dužninu nadrobno nakrájíme a vmícháme do guacamole. Do misky s pyré vložíme pecku z avokáda, spolu s limetkou zabraňuje oxidaci a hnědnutí a stará se o zachování svěží zelené barvy. Guacamole bývá tradičně podáváno s nachos, mexickými kukuřičnými lupínky.
vloženo 14.09.2008    zobrazeno 10086x    verze pro tisk

Bylinková studená omáčka

Cumberlandská omáčka

Cumberlandská omáčka

Čatní kokosové

Čerstvá bylinková omáčka

Čínská pálivě sladká omáčka

Ďábelský dresing

Domácí crème fraîche

Francouzská majonéza

Gaucamole

Guacamole salsa

Harissa

Hořčice podle M. D. Rettigové

Italská omáčka

Jablečná omáčka

Jablečná omáčka s hořčicí

Jablečná omáčka se smetanou a křenem

Japonská omáčka