Ailloli
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 7 stroužků česneku, 2 žloutky, sůl, mletý pepř, 1/4 l rostlinného oleje, 2 lžičky vroucí vody, 6 kapek citrónové šťávy
zkopírováno z http://www.tacos.cz Česnek utřeme na kašičku, spojíme se žloutky, solí, pepřem a přikapáváme olej, až vznikne hustá majonéza. Ochutíme pár kapkami citrónové šťávy. Tato omáčka se v Provenci podává k rybám nebo je součástí salátu z brambor, zeleniny, ryb a vajec natvrdo.
