zkopírováno z http://www.tacos.cz Proužek sádla na větších kotletách odkrojíme, drobně nakrájíme a vyškvaříme. Přidáme máslo a naklepané osolené kotlety po obou stranách opečeme. Pak je v témž kastrole složíme na sebe a přidáme do másla drobně nakrájenou cibuli k osmažení. Promícháme ji s kotletami, mírně podlijeme a dusíme do měkka. Při dušení kotlety obrátíme. Před ukončením přidáme hořčici rozmíchanou ve víně a povaříme ještě 10 minut.
www.tacos.cz Poznámka: stejně upravujeme vepřové řízky nebo králíka.
www.tacos.cz Příloha: nočky, lívanečky ze strouhané žemle, saláty
