cpt. Cook
www.tacos.cz Telecí maso stejnoměrně rozklepejte v plát, posolte a opepřete. Do mletého masa přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a strouhanku, spojte vajíčkem, osolte, opepřete a okořeňte. Masovou hmotu rozprostřete na připravený plát telecího masa, srolujte a omotejte nití. Vložte na pekáč, potřete máslem a dejte do 175 stupňů horké trouby. Během pečení přelévejte vývarem. Hotovou pečeni přendejte na mísu. Solamyl rozkvedlejte ve smetaně, přilijte k vypečené šťávě, zamíchejte, nechte přejít varem a ochuťte.
www.tacos.cz Tip: Telecí roládu můžete připravit i na plotýnce. Maso prudce opečte na rozpáleném tuku a potom nechte dusit.
www.tacos.cz Příloha: Hrášek a mrkev podušená na másle s petrželkou, brambory. K pití sklenice lehkého ryzlinku.