Smažený květák v sýrovém těstíčku
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 1/2 květák, 2 vejce, 2 lžíce mléka, 1/2 lžíce hladké mouky, 7 dkg tvrdého sýra na strouhání, sůl
zkopírováno z http://www.tacos.cz Květák důkladně očistíme, rozebraný na růžičky propláchneme pod studenou tekoucí vodou a krátce povaříme ve vodě s trochou soli. Vejce rozšleháme s mlékem a vrchovatou lžící hladké mouky, přidáme nastrouhaný sýr a lehce jej do těstíčka zamícháme. Vychladlé, krátce povařené růžičky květáku necháme trochu oschnout, vmícháme je do těstíčka, utvoříme placičky a snažíme je ve vyšší vrstvě tuku nebo oleje po všech stranách. Podáváme s brambory.
