Smažený květák v sýrovém těstíčku - recept cpt. Cooka

4 porce:  1  květák, 2  vejce, 2 lžíce mléka, 1 lžíce hladké mouky, 7 dkg tvrdého sýra na strouhání, sůl

Květák důkladně očistíme, rozebraný na růžičky propláchneme pod studenou tekoucí vodou a krátce povaříme ve vodě s trochou soli. Vejce rozšleháme s mlékem a vrchovatou lžící hladké mouky, přidáme nastrouhaný sýr a lehce jej do těstíčka zamícháme. Vychladlé, krátce povařené růžičky květáku necháme trochu oschnout, vmícháme je do těstíčka, utvoříme placičky a snažíme je ve vyšší vrstvě tuku nebo oleje po všech stranách. Podáváme s brambory.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka