www.tacos.cz Vyjměte z trouby, sejměte fólii a snižte teplotu na 200 °C. Vložte plech zpět do trouby a pečte 8 minut. Vyjměte z trouby - kousky by měly být z jedné strany zlatavé - a květák otočte. Na každý kousek květáku položte plátek sýra taleggio, plátek prosciutta a lžíci crème fraîche. Posypte ho strouhaným sýrem gruyère a vraťte do trouby. Pečte dalších 8 minut, nebo dokud květák nezezlátne a sýr se nerozpustí. Květák by měl být zcela měkký. Podávejte ihned s ochucenými listy rukoly nebo řeřichy..