Plněné bramborové knedlíky
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 150 dkg syrových brambor,
150 dkg vařených brambor, 1
15 dkg krupice, 1
15 dkg hrubé mouky, 1
/2 lžička soli,
Náplň: 40 dkg vařeného tučnějšího uzeného masa, 1/2 cibule, 1/2 lžička mletého nového koření, 15 dkg slaniny nebo dvojnásobek smetany
zkopírováno z http://www.tacos.cz Jemně nastrouhané syrové brambory vymačkáme přes síto, přidáme k nim strouhané vařené brambory, sůl, krupici, mouku a prohněteme. Maso nakrájíme na kostky, cibuli hodně nadrobno a obojí promícháme s kořením. Z těsta utvoříme knedlíky, naplníme masovou směsí a uzavřeme. Vaříme v mírně slané vodě asi 15 minut. Pak omastíme nebo přelijeme smetanou a podáváme se salátem z čerstvé zeleniny.
