Gratinované sýrové noky
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 80 dkg brambor, sůl, 115 dkg hrubé mouky, 3 dkg másla, 3 žloutky, 15 dkg strouhaného tvrdého sýra, špetka muškátového oříšku, tuk na vymaštění mísy, 115 dkg šunky, 10 dkg ementálu, 1/4 l smetany
zkopírováno z http://www.tacos.cz Vařené oloupané brambory rozstrouháme na vál, osolíme je, přidáme hrubou mouku, kousek rozdrobeného másla, žloutky, strouhaný sýr a špetku muškátového oříšku. Zpracujeme vláčné těsto a necháme chvíli odpočinout. Odkrajujeme z něho menší kousky - nočky, vhazujeme do vroucí osolené vody a vaříme je šest až osm minut. Ohnivzdornou misku vymažeme tukem, naskládáme do ní uvařené nočky, posypeme je na nudličky nakrájenou šunkou, strouhaným sýrem a pokropíme je smetanou. V troubě je zapečeme a podáme se salátem.
