cpt. Cook
www.tacos.cz Oloupané syrové brambory nastrouháme na struhadle na křen a smícháme s moukou, přidáme nastrouhané vařené brambory a přebytečnou vodu slijeme. Osolíme, podle potřeby přidáme mouku, promícháme a mokrýma rukama nebo lžící tvarujeme knedlíky, které vaříme v osolené vařící vodě. Mezitím si na roztopené slanině nakrájené na kostičky osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli a v jiné nádobě doměkka dusíme pokrájené kyselé zelí.
www.tacos.cz Jakmile knedlíky vyplují na povrch, několik minut je ještě vaříme, potom odcedíme a omastíme cibulkou. Podáváme s dušeným zelím.