cpt. Cook
 

Bramborové knedlíky

Canederli neri
(Pohankové černé knedlíky)

Canederli tirolesi
(Tyrolské knedlíky)

Cavatelli s rajčatovou omáčkou a mozzarellou

Dýňové noky

Gnocchi al gorgonzola
(Bramborové noky s gorgonzolou)

Gnocchi alla parigina
(Nočky po pařížsku)

Gnocchi di patate con robiola
(Bramborové noky s robiolou)

Gnocchi quattro formaggi
(Noky v čtyřsýrové omáčce)

Gnudi al burro e salvia
(Knedlíčky z ricotty na másle a šalvěji)

Gratinované dýňové noky s pórkem a aplským sýrem
(Gnocchi di zucca gratinati con crema di porri)

Kačamak s mlékem

Knedlík v ubrousku

Knedlíky tvarohové

Krupicové nočky

Nočky se dvěma druhy sýra a slaninou

Noky s gorgonzolou a ořechovou omáčkou

Itálie   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Pažitkové nočky z červené řepy s krevetami a mákem

Gnocchetti all’erba cipollina e rapa rossa con gamberi e semi di papavero

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  315 dkg krevet již očistěných, 1/4  červené cibule, chilli, 1/2 stroužek česneku, mák, bílé víno, sůl, extra virgin olivový olej, pažitka,

nočky: 115 dkg cizrnové mouky, 15 dkg hladké mouky 00, 2  vejce, 10 dkg pyré z červené řepy, 15 cl vody, pažitka, sůl

zkopírováno z http://www.tacos.cz Noky: promíchejte mouku, vodu, vejce a pyré z červené řepy v míse. Přidejte nasekanou pažitkou, osolte a míchejte, dokud nedostanete husté lepkavé těsto (v případě potřeby můžete naředit přidáním více vody). Zakryjte a nechte ho půl hodiny odpočívat. Dejte na oheň hrnec s velkým množstvím osolené vody a přiveďte k varu. Děrovaným cedníkem na halušky nebo späztle nechte kapat těsto přímo do vody, pomalu měňte jeho polohu dokola.

www.tacos.cz Mezitím osmažte stroužek česneku a cibuli, jemně nasekanou, v pánvi na trošce oleje. Přidejte krevety, podélně rozkrojené, okořeňte drcenou chilli papričkou a osmahněte 1-2 minuty. Zalejte trochou vína, posypejte makovými semínky a dosolte. Když nočky vyplavou, vyberte je děrovanou naběračkou do pánve a pár minut prohazujte s krevetami. Podávejte posypané sekanou pažitkou.

vloženo 19.11.2017    zobrazeno 332x    verze pro tisk

Slovenské halušky

Špekové knedlíky