Pardubická houbová omáčka
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 1/2 l vody, 150 dkg čerstvých hub, 2.15 dl kysané smetany, 1/2 lžíce polohrubé mouky, sůl, kmín, ocet, 4 vejce, máslo
zkopírováno z http://www.tacos.cz Očištěné houby nakrájíme a necháme vařit ve vodě se solí a kmínem. Ve smetaně rozmícháme mouku a směs nalijeme po 15 minutách na vřící houby. Rozklepneme do omáčky všechna vejce a bez míchání je necháme 4 - 5 minut povařit. Podle chuti můžeme přikyselit. Hotovou omáčku omastíme nepatrně máslem. Podáváme s vařenými brambory.
