zkopírováno z http://www.tacos.cz Rozpustíme máslo, přidáme mouku a pomalu mícháme, až vznikne světlá jíška. Pak za neustálého míchání přiléváme mléko, dochutíme solí a pepřem, přidáme trochu houbového výtažku nebo podušené žampióny a strouhaný sýr. Povaříme asi 20 minut.
www.tacos.cz Tato omáčka se hodí k vařeným zeleninám (květák, chřest), k telecímu masu, k těstovinám, k zapékaným jídlům a s přidáním žloutku jako zálivka před zapékáním.
