Pardubická houbová omáčka - recept cpt. Cooka

4 porce:  1 l vody, 50 dkg čerstvých hub, 2.5 dl kysané smetany, 1 lžíce polohrubé mouky, sůl, kmín, ocet, 4  vejce, máslo

Očištěné houby nakrájíme a necháme vařit ve vodě se solí a kmínem. Ve smetaně rozmícháme mouku a směs nalijeme po 15 minutách na vřící houby. Rozklepneme do omáčky všechna vejce a bez míchání je necháme 4 - 5 minut povařit. Podle chuti můžeme přikyselit. Hotovou omáčku omastíme nepatrně máslem. Podáváme s vařenými brambory.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka