Kuřecí roláda

zkopírováno z http://www.tacos.cz Kuře vykostíme tak, že odřízneme maso od prsou a po částech dále odřezáváme z obou stran (opatrně, abychom neprořízli maso nebo kůži). Po odříznutí od kostry vyřízneme kosti ze stehen a křídel. Dbáme, aby nám zůstal celý plát masa. Vejce usmažíme na části másla, aby zůstala řídká, osolíme a promícháme. Plát osolíme, rozetřeme na něj vejce, rozložíme párky, plát opatrně svineme, převážeme nití, vložíme na pekáč s rozpuštěným máslem, mírně podlijeme a za občasného polévání pečeme doměkka. Roládu naporcujeme, podáváme s brambory a poléváme vypečenou šťávou.