zkopírováno z http://www.tacos.cz Očistěné kuře rozčtvrtíme a necháme na rozehřáté pánvi zhnědnout na polovině másla s olejem asi 5 minut, pak je okořeníme. Přidáme šalotku, petrželku a česnek, vše jemně nasekané. Chvilku osmahneme na mírném ohni. Maso flambujeme koňakem, pak zalijeme v hrnci ryzlinkem a masovým vývarem. Na mírném ohni vaříme asi půl hodiny. Houby nasekáme a zlehka je osmahneme na zbývajícím másle, pak je přidáme do hrnce k masu. Několik minut před koncem vaření smícháme mouku, smetanu a žloutek, touto omáčkou přelejeme maso. Dokořeníme a podáváme horké.
www.tacos.cz Příloha: nudle nebo knedlíčky
