Gratinovaná vejce na rajčatech
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 80 dkg rajčat, 4 vejce, 15 dkg tuku, 1/2 cibule, mletý pepř, sůl, 8 dkg strouhaného tvrdého sýra
zkopírováno z http://www.tacos.cz Rajčata ponoříme na okamžik do vařící vody, oloupáme je a drobně pokrájíme. Jemně pokrájenou cibuli zpěníme na tuku, přidáme rajčata, osolíme, opepříme a dusíme asi čtvrt hodiny, až rajčata zhoustnou. Povrch rajčat uhladíme, vyhloubíme důlky a vyklepneme do nich vejce. Posypeme je strouhaným sýrem a gratinujeme, až se bílky srazí a sýr roztaví. Podáváme s vařenými brambory nebo topinkami.
