cpt. Cook
www.tacos.cz Do mouky nakrájejte kousky másla, přidejte vejce, sůl, vanilkový cukr a prášek do pečiva. Rychle vypracujte hladké těsto a dejte je chladit. Dno dortové formy vymastěte. Oloupaná jablka nakrájejte na čtvrtky, vykrojte jadřince a jablka dejte do slané vody, aby nezhnědla. Těsto znovu krátce prohněťte, vyválejte do požadovaného tvaru a položte na dno formy. Několikrát je propíchněte. Jablka osušte v plátně, nakrájejte na tenké plátky. Vhodná jablka: Stark earliest a Průsvitné letní, od září James Grieve a Oldenburgovo, od října Matčino, Coxova reneta, Red delicious, Golden delicious a další. Na těsto je urovnejte tak, aby se poněkud překrývaly. Povrch pocukrujte a formu vložte doprostřed horké trouby na 200 stupňů C.
www.tacos.cz Džem a jablečnou šťávu zahřejte a hladce umíchejte nebo propasírujte sítem. Koláč ihned po upečení touto glazurou potřete.
 |