Citrónový koláč (páj)
recept ze stránek www.tacos.cz 1 kus: 1
15 dkg hladké mouky,
15 dkg moučkového cukru, 1
/2 vejce, 10 dkg másla,
Náplň: 10 dkg moučkového cukru, 15 dkg másla, špetka soli, 1/2 vanilkový pudink, 2 žloutky, 3/8 l vody, 1/2 citrón,
Navrch: 1/8 l šlehačky, 1/2 lžíce moučkového cukru
zkopírováno z http://www.tacos.cz Mouku zpracujeme na vále s cukrem, rozdrobeným tukem a spojíme vejcem. V koláčové formě upečeme koláč se zvýšeným okrajem. V hrnečku rozmícháme vodu se žloutky, cukrem, máslem a pudinkovým práškem, dáme do vodní lázně a ušleháme hustý krém. Do odstaveného přidáme vylisovanou šťávu a jemně ustrouhanou kůru z citrónu. Prochladlé vlijeme do připravené a upečené misky z pájového těsta. Necháme vychladit, pak ozdobíme šlehanou smetanou, kterou jen mírně přisladíme.
