Dušené kuře s míšeninou

zkopírováno z http://www.tacos.cz Z předních kuřecích čtvrtek sejmeme vcelku prsíčka z kosti, nakrájíme je na plátky, posolíme a dusíme na másle do poloměkka. Zbylou kostru rozdělíme na menší kousky a dusíme v menším množství s vnitřnostmi do měkka. Jatýrka ponecháme syrová.

www.tacos.cz Příprava míšeniny: Slaninu drobně nakrájíme, do sklovita vyškvaříme, přidáme lžičku másla, jemně nakrájenou cibuli a necháme slabě zezlátnout. Pak přidáme drobně nakrájená jatýrka, maso seškrábané z kostí a jemně usekané osolíme, okořeníme a spojíme se žloutkem. Touto směsí potřeme podušené plátky, polijeme vypečenou šťávou a zapečeme. Povrch můžeme podle obliby posypat strouhaným sýrem.

www.tacos.cz

www.tacos.cz Příloha: rýže s hráškem, opečené brambory a dušená míchaná zelenina