Dušené kuře s bílou omáčkou
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 1/2 kuře, 1/2 dl oleje, 15 cl másla, 10 g soli, 1.15 g mletého pepře, 15 dkg citrónu, 2.15 dkg hladké mouky, 1/2 dl smetany (volitelně)
zkopírováno z http://www.tacos.cz Celé kuře posolíme zevnitř a zvenku, necháme odležet jednu hodinu. Potom kuře osmažíme v oleji po všech stranách a přidáme horkou vodou (podle potřeby do výšky 1/3 kuřete). Přidáme citrónovou šťávu, špetku soli a dusíme na mírném ohni do změknutí masa. Hotové kuře vyjmeme a vzniklý vývar zahustíme zapraženou moukou na másle. Vaříme 10 minut a dochutíme pepřem (podle přání můžeme na poslední chvíli přidat do omáčky smetanu). Dušené kuře podáváme s omáčkou, pečenými brambory, dušenou mrkví a nebo jinou přílohou.
