Bramborové obloučky
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 10 dkg másla, 2 dkg hladké mouky, 20 dkg brambor, 2 žloutky, trochu octa, sůl, 13 dkg hladké mouky
zkopírováno z http://www.tacos.cz Másla se zpracuje s moukou na placku a dá odpočinout. Rozstrouhané vařené a prolisované brambory se zadělají se žloutky, trochou octa, soli a moukou. Rozválí se na placku, vloží se na to placka z másla, přeloží jako u těsta máslového po 1/4 hod. přestávkách a to po 3krát. Pak se rádlem udělají proužky, dávají přes suchou formu, pomaží vejcem, posypou kmínem a parmazánovým sýrem a pekou v mírné troubě.
