Závitky z pekingského zelí s houbami

Involtini di cavolo cinese, carne e funghi

zkopírováno z http://www.tacos.cz Vložte houby do misky, zalejte dostatečným množstvím teplé vody a nechte je asi 20 minut máčet; poté vodu slejte, dobře je vymačkejte a nahrubo nasekejte. Oloupejte šalotku a nasekejte ji i s hrstkou umytých a osušených petrželkových lístků. Osmahněte tuto směs na pánvi s troškou oleje, poté přidejte houby, vařte několik minut a odstavte z ohně.

www.tacos.cz Do mletého masa ve větší míse vmíchejte zahřátou cibulku, poté přidejte sůl a pepř a dobře promíchejte, aby se ingredience spojily. Listy zelí blanšírujte po dobu 2-3 minut ve vroucí osolené vodě a poté je rozprostřete na suchém ubrousku. Rozdělte náplň na listy zelí a ty smotejte. Závitky osmahněte po dobu asi 10 minut na pánvi s olejem, poté je přeneste na pekáč a zasypte směsí strouhanky a nastrouhaného parmezánu. Zakápneme olejem a zapečeme v troubě na 200 °C po dobu 10 minut, vyjmeme z trouby a podáváme.