zkopírováno z http://www.tacos.cz Špenátové listy ponořte do vřící vody, zceďte studenou vodou, propláchněte, vymačkejte, roztrhejte a dejte do formy. Smíchejte s česnekem, smetanou a solí. Rozkvedlejte vejce s vodou a trochou soli. Na troše másla upečte palačinky, po jedné na porci. Položte na ně plátky šunky. Rajčata spařte, oloupejte, vyjměte semena, nakrájejte na kostičky. Vejce uvařte natvrdo. Houby rozsekejte a opečte na másle. Smíchejte je s rajčaty, rozsekanými vejci, trochou pepře a tymiánem. Směsí naplňte palačinky. Svinuté palačinky položte na špenát, posypte sýrem a dejte na 25 minut do předehřáté trouby na 175 stupňů C. Posypte petrželkou a podávejte.
www.tacos.cz Tuto pochoutku můžete připravit již v poledne, chcete-li ji podávat k večeři. Jako příloha je velmi chutná bramborová kaše, kterou navršíte kolem palačinek v kupičkách a zapékáte společně.
