Taglierini s ančovičkami

zkopírováno z http://www.tacos.cz V kastrolu osmahneme na oleji rozmačkané stroužky česneku a půlku nadrobno nakrájené petrželky. Když začne česnek dostávat nazlátlou barvu, stáhneme kastrol z ohně, vyjmeme česnek, přidáme pokrájené ančovičky a strouhanku a mícháme na horkém oleji.

www.tacos.cz Těstovinu dáme vařit do vydatného množství vřící vody, slabě osolené, a občas ji během vaření zamícháme. Když je těstovina správně uvařena (”al dente”), necháme ji okapat, vhodíme do servírovací mísy, ochutíme omáčkou z ančoviček a posypeme zbylým množstvím nadrobno nakrájené petrželky. Podáváme teplé, pepř zvlášť.