Sýrová polévka cibulová
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 3 velké cibule, 15 dkg másla nebo rostlinného tuku, 4 dkg hladké mouky, 3/4 l vývaru (z kostí nebo bujónové kostky), 1/4 l mléka, sůl, 1/2 špetka mletého pepře, 1/2 špetka paprik, 15 dkg tvrdého sýra, 2 žloutky, zelená petrželka
zkopírováno z http://www.tacos.cz Jemně nakrájenou cibuli osmažíme dozlatova na tuku, zaprášíme moukou a po osmažení mouky rozředíme vývarem. Polévku s jíškou zvolna vaříme, až je cibule měkká a jíška provařená. Pak ji prolisujeme, přidáme mléko, koření, strouhaný sýr, a když se v polévce rozpustí, všleháme žloutky a přidáme rozsekanou petrželku. K tomu podáváme slaný rohlík.
