cpt. Cook
www.tacos.cz Oloupejte jablka, nakrájejte je na proužky a zakapejte citronovou šťávou, aby neztmavla. Maso smíchejte s jablky, vajíčkem, piniovými oříšky, odkapanými rozinkami, nastříhanou větvickou tymiánu, solí a pepřem. Rozbalte balíček hotového obdélníkového listového těsta, do středu vložte připravenou směs, přikryjte nakrájeným uzeným sýrem scamorza a stočte. Utěsněte konce a přeneste závin na plech vyložený pergamenovým papírem, potřete jej rozpuštěným máslem a pečte 20 minut při 180 stupních.
www.tacos.cz Závin podáváme nakrájený na plátky.