cpt. Cook
www.tacos.cz Na pánvi v mléce a směsi mléka se smetanou (z názvu směsi je zřejmý původ receptu) rozpustíme máslo a necháme trochu zchládnout. V míse rozšleháme důkladně vejce s cukrem, dokud směs není hustá a metla v ní nezanechává stopu. Do ní pak postupně přimícháváme máslo rozpuštěné v mléce. A dále přidáváme prosátou mouku s kypřícím práškem a opatrně vmícháme stěrkou nebo lžící. Směs vlijeme do připraveného pekáče. Jablka necháme okapat a skládáme je nahoru šikmo těsně k sobě, potom posypeme směsí mleté skořice a cukru. Dáme do trouby a pečeme asi 25 - 30 minut, dokud není koláč zlatý a propečený.
www.tacos.cz Po vytažení z trouby necháme trošku vychladnout a krájíme na čtverce. Podáváme jako desert teplé se šlehačkou nebo vychládlé třeba ke kávě.